La ricetta Patate Duchesse è una deliziosa pietanza che offre un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Questo piatto è ideale per accompagnare un arrosto e offre una varietà di opzioni per la presentazione e il consumo, facendolo adatto a diverse occasioni e momenti di cene.
Gli ingredienti utilizzati conferiscono un sapore intenso, grazie al parmesano grattugiato e al tuorlo d’uovo, mentre la noce moscata aggiunge un tocco di profondità. Le patate duchesse sono spesso servite calde, creando un contrasto delizioso tra la temperatura e la consistenza.
La preparazione della ricetta si svolge secondo i passaggi seguenti:
- Lavate bene le patate e fatele bollire con la buccia, oppure al vapore per 15 minuti.
- Sbucciatele e passatele con uno schiacciapatate, raccogliendole in una ciotola.
- Aggiungete il burro, il parmesano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata, mescolate bene.
- Aggiungete i tuorli d’uovo, amalgamate bene e trasferite l’impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.
- Foderate la placca con carta da forno, create le vostre patate duchesse con movimenti rapidi e sicuri.
- Spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
