Filetto al pepe verde

La ricetta Filetto al Pepe Verde è un classico della cucina francese, nota per il suo sapore ricco e raffinato. Questo piatto è originario della regione della Borgogna, dove il pepe verde è un ingrediente fondamentale. Il pepe verde conferisce un sapore unico e aromatico al filetto di manzo, rendendolo un piatto elegante e sofisticato.

Il Filetto al Pepe Verde è solitamente gustato in occasioni speciali, come cene di gala o incontri romantici. Il sapore del pepe verde si abbina perfettamente con il filetto di manzo, creando un piatto che è sia delicato che ricco.

Per preparare il Filetto al Pepe Verde, si inizia fondendo il burro in una padella, quindi si aggiungono l’aglio e il rosmarino per aromatizzare.

• Aggiungere i filetti di manzo e cuocerli per alcuni minuti per lato, quindi metterli da parte.
• Versare il vino, il brandy e il calvados nella padella e farli ridurre fino a quando il liquido non si è quasi completamente evaporato.
• Aggiungere il pepe verde e la senape per insaporire, quindi versare la panna fresca e il latte per creare una salsa cremosa.

Infine, si serve il filetto di manzo con la salsa al pepe verde e si accompagna con patate o altri contorni. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.