La ricetta “TORTINE GOLOSE” unisce ingredienti intessuti da note calde e crema per creare un dolce squisito e accattivante. La base croccante della frolla, arricchita da nocciole tritate e cacao, dialoga con una farcitura morbida fatta di Nutella, ricotta e cioccolato fondente. La corona finale di zucchero a velo e nocciole intere ne sottolineano la semplicità elegante. Questo piatto è perfetto per chi ama armonie tra ilcroccante e lo strumido, gustabile da solo in occasione di un pasto serale o con un caffè, sprigionando sensazioni di consapevole euforia golosa.
- Tritare finemente le nocciole e mescolarle con farina, burro morbido a temperatura ambiente, zucchero a velo, sale, cacao amaro e lievito. Aggiungere uova e lavorare il composto fino a formare un impasto omogeneo, quindi dividere la pasta in due parti: una maggioranza per la base e una porzione minore per la chiusura.
- Preparare le formine imburrando le pareti e riversarvi l’impasto maggiore, stendendolo con le dita per creare una camicia sottile e liscia.
- In un ciotola amalgamare il cioccolato fondente tritato, ricotta fresca e Nutella per ottenere una farcituta cremosa e densa da distribuire uniformemente all’interno delle formine.
- Chiudere ciascun stampino con strati del composto riservato, formando una crosticina sovrapposta punteggiata da nocciole intere per decorazione.
- Infornare i preparati su un piano medio al 180°C (preriscaldato) per 30 minuti, controllando la cottura con un punteruolo che esca asciutto.
- Una volta fredde, spolverare gli snack con zucchero a velo e disporli su una griglia per il completo raffreddamento.
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