La ricetta Spiedini di polpettine con bacon è un’originale interpretazione della classica polpetta, resa unica dall’aggiunta del bacon affumicato e della salsa di soia. Questo mix di sapori e consistenze dona un tocco unico a questo piatto, ammorbidito in cottura dal grasso del bacon e insaporito dalla salsa di soia. È un piatto da gustare con piacere, magari come antipasto o come accompagnamento a un buon vino rosso.
- Lavorare la carne trita con 2 cucchiai di olio, una macinata di pepe nero e una macinata di noce moscata, aggiungendo il formaggio grattugiato.
- Bagnarla con il vino e amalgamare tutto.
- Dividere ogni fetta in due e stenderle.
- Formare le polpettine e adagiarle sopra.
- Arrotolare e infilzare con gli spiedini.
- Rivestire con carta forno e sistemare gli spiedini.
- Adagiare il rosmarino sopra e bagnare con la salsa di soia.
- Inserire in forno ventilato preriscaldato a 180° e cuocere per 25 minuti.
- Sistemateli in un piatto da portata e irrorare con altra salsa di soia.
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