La ricetta PUCCE “A MODO MIO” è una preparazione semplice ma gustosa, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia. Le focaccine si caratterizzano per un sapore ricco e invitante, grazie all’intricato connubio di oliva nere, pomodorini e cipolla. Leggermente croccanti esternamente e morbide al cuore, i PUCCE si degustano caldi, accompagnati da un buon condimento di sugo o un semplice olio extra vergine d’oliva.
- Sciogli il lievito con un po’ di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero.
- Aggiungi le farine e impasta.
- Unisci il sale disciolto nell’acqua rimanente all’impasto e lavora fino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora e mezza.
- Fai rosolare la cipolla in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi le olive nere e i pomodorini al soffritto.
- Cuoci per circa 10 minuti.
- Una volta lievitato, aggiungi il condimento all’impasto e amalgama bene.
- Formare delle pagnottine con l’impasto.
- Adagia le pagnottine su carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
