La ricetta POLIPO ” affogato ” è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e marinari. Questo piatto è originario delle regioni costiere, dove i polipi sono un ingrediente comune e viene gustato in vari contesti, dalle trattorie di pesce alle feste di paese.
La sua preparazione richiede ingredienti come capperi, menta, olio, passata di pomodoro, pepe nero, polipi, pomodori, prezzemolo e vino rosso, che vengono combinati per creare un sapore unico e aromatico.
- Pulisci e prepara i polipi, tagliandoli in modo da renderli pronti per la cottura.
- In un’ampia padella, scalda l’olio e aggiungi i capperi, la menta e il prezzemolo, lasciando che i sapori si fondano insieme.
- Aggiungi i polipi e falli cuocere nel misto di erbe e olio, fino a quando non sono quasi pronti.
- Versa la passata di pomodoro e il vino rosso nella padella, creando una salsa ricca e saporita.
- Lascia cuocere il tutto, aggiungendo pomodori freschi a pezzetti e condendo con pepe nero.
La ricetta POLIPO ” affogato ” richiede un tocco delicato e un’attenzione ai dettagli per bilanciare i sapori e ottenere un piatto davvero speciale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
