Ingredienti per Crostata di pesche
- farina
- granella di nocciole
- limoni
- marmellata di albicocche
- nocciole
- olio
- pasta frolla
- pesche
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata di pesche
La ricetta CROSTATA DI PESCHE è un classico della pasticceria italiana, caratterizzato da un impasto di pasta frolla e da un ripieno di pesche fresche. Questo piatto è originario del sud Italia, dove le pesche sono più abbondanti e il clima caldo permette una produzione continua durante l’estate. Il sapore dolce delle pesche si abbina perfettamente con la croccantezza della granella di nocciole e il tocco acidulo del limone.
La combinazione di sapori e testure rende questa ricetta ideale per essere gustata durante le calde giornate estive, magari accompagnata da un tè freddo o un gelato. Il contesto in cui viene solitamente servita è quello di una merenda o di un dessert dopo un pasto leggero.
Inizia preparando la pasta frolla, lavorandola con le uova e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina e le nocciole tritate per dare alla pasta frolla un sapore più intenso.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e spalma uno strato di marmellata di albicocche sulla superficie.
- Disponi le pesche fresche sulla marmellata, dopo averle tagliate a fette sottili e condite con olio e succo di limone.
- Cospargi la superficie con zucchero a velo e granella di nocciole per aggiungere un tocco di croccantezza.
Infine, inforna la crostata in forno caloroso per circa 30-40 minuti, fino a quando la pasta frolla sarà dorata e le pesche saranno tenere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
