La ricetta CREPES nasce per essere un piatto versatile, apprezzato sia in versione salata che dolce. La consistenza morbida e delicata della crepes si sposa perfettamente con una vasta gamma di farciture, creando un’esplosione di sapori e consistenze in ogni morso.
- In una ciotola, mescolare la farina con il burro già sciolto.
- Aggiungere le uova e un pizzico di sale.
- Incorporare gradualmente il latte, continuando a mescolare finché il composto non diventa omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente e versare un giro di composto al centro.
- Spandere il composto in modo uniforme, ottenendo una crepes sottile e rotonda.
- Cuocere per qualche minuto, quindi rigirare e completare la cottura.
- Ripetere l’operazione con il restante composto.
- Farcire le crepes a piacere.
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