Il Calamari Rieni è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia. Questa delizia è costituita da calamari riempiti con una miscela di purea di carote e uova, il tutto abbinato a un sapore marino intenso. È un piatto d’occasione perfetto per le serate estive in compagnia di amici e familiari. Gli ingredienti freschi, come i pomodori e il prezzemolo, aggiungono un tocco di freschezza a questa ricetta sofisticata.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con la preparazione degli ingredienti.
- Lava e prepara i calamari e i pomodori.
- Separaa gli spaghetti con la purea di carote e le uova.
- Passa i calamari nella farina dopo averli puliti.
- Cucina gli spaghetti in acqua bollente, poi mettili a raffreddare all’aria fresca.
- Addensa una ciotola con l’aglio, olio e prezzemolo.
Aggiungi le misture avanzate e il pangrattato, quindi setaccia bene fino a quando si forma un impasto omogeneo. Poi aggiungi sale e vino bianco. Introdotti gli spaghetti nello stampo. Includi i calamari nella pila. Dopo averli fritti, lasciali indorare su un lato.
