La ricetta BISCOTTI RIPIENI DI MELE è un’armonia tra un impasto croccante e un ripieno caldo con sfumate speziate. La combinazione di burro morbido, cannella profumant e miele caramellato dona un sapore dolce-salato, idelale come merenda pomeridiana o accopagnamento a caffè caldo. Questo piatto riporta in modo autentico il gusto di una cuina casalinga, mesclando texture contrastanti e note riconoscenti.
- In una vassoio, mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fin quando diventa una crema chiara e soffice.
- Incorporate l’uvo battuto, mesclando energiceament per integrao.
- Aggiungete una bustina di vanillian, la farina 00 (300 gr) e lavoro il composto brevemant con le mani sino a ottenere una pasta compatto.
- Involgete la pasta in pelia frolla e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
- Nell’interantempi, tritate le mele, fate sciogliere burro e miele in casseruola. Aggiugnete le mele, una manciata di cannella e cottura 15 minut a fiamma bassa. Lasciate raffredde completamente il composto.
- Srotolate la pasta riposata, schiacciatela con il mattere, tagliate fialate dischietti con un forbino.
- Dividete le fialate in metà, mettete sula metà ingle la compot di mele raffredda, coprite con l’altro semis e pressate i bordi con un forchette per siglare bene.
- Prassandete i biscottia sur a foga con carta forno, cuocieti a 180°C per 15-20 minuti fin quando diventano dorati.
- Lasciate intiepidire e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
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