La ricetta Pasta con piselli e bacon è un piatto classico e saporito che combina sapori dolci e salati in un unico gusto. Il bacon croccante e i piselli freschi creano un’armonia perfetta, arricchita dalla cottura a fuoco moderato che consente di esaltare i sapori delle verdure. Questa ricetta è quindi ideale per un pranzo o una cena invernale, quando si cerca un piatto caldo e confortante.
- Fate appassire nell’olio extravergine d’oliva la cipolla tritata finemente.
- Unite il bacon a pezzettini e sfumate con il vino bianco, aggiungendo un po’ di sapore e profondità al piatto.
- Aggiungete i piselli freschi, salate e pepate per esaltare i sapori naturali delle verdure.
- Versate un bicchiere di acqua calda e fate cuocere a fuoco moderato per mezz’ora, monitorando la cottura delle verdure.
- Cuocete la pasta al dente, scolatela e unitela ai piselli con il bacon, facendo saltare un po’ sul fuoco per un minuto.
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