Polpette di patate con cumino e carry

Polpette di patate con cumino e carry
La ricetta polpette di patate con cumino e carry è un piatto dell’Europa Orientale, grazie ai sapori e alle tecniche di cottura tipiche dell’area. Questa ricetta è caratterizzata dal gusto agrodolce e croccante delle patate, unito al fresco e piccante del cumino e al caldo della carry.

Inizia facendo lessare le patate sdritte in acqua salata e bieta, finché non sono morbide. Tagliale poi a dadi e mescola con un po’ di cumino in polvere, un uovo sbattuto e le spezie. Prosegui formando le polpette e friggendole in una padella con un po’ d’olio. Una volta cotte, aumenta la temperatura e aggiungi un po’ di carry, mescolando bene. Servi le polpette in un piatto caldo, aggiungendo un limone a fettine e un po’ di cumino in polvere per guarnire.

• Fai lessare le patate in acqua salata e bieta, finché non sono morbide.

<liWithTaglia le patate a dadi e mescola con un po' di cumino in polvere, un uovo sbattuto e le spezie.

• Forma le polpette.
• Friggi le polpette in una padella con un po’ d’olio.
• Aumenta la temperatura e aggiungi un po’ di carry, mescolando bene.

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