La ricetta torta salata di melanzane, patate e carne macinata combina sapori mediterranei in un piatto unico e gustoso. Questa creazione unisce la tradizione della moussaka con elementi di comfort food, rendendola ideale per un pasto conviviale.
Per preparare la torta salata di melanzane, patate e carne macinata, segui questi passaggi:
- Inizia stendendo della pasta sfoglia in una tortiera, avendo cura di tagliare un bordo di un centimetro per creare un contenitore per il condimento.
- Bucherella la sfoglia con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Disponi le patate lessate e tagliate a fette, condite con formaggio grattugiato.
- Aggiungi la carne macinata cotta in padella con un trito di carote, aglio, scalogno, prezzemolo, sale e pepe.
- Completala con le melanzane tagliate a fette e fritte.
- Copri con strisce di pasta sfoglia, spennellando la superficie con uovo per doratura.
- Guarnisci con semi di sesamo.
- Inforna a 180° fino a quando la pasta non diventa dorata.
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