La ricetta Testaroli al pesto è un classico delle tradizioni culinarie lombarde. Il gusto del piatto è semplice e autentico, ottenuto con la combinazione di ingredienti freschi e selezionati. Il testarolo, tipico formato di pasta, viene servito con una salsa cremosa fatta di pesto, pinoli e aglio, condita con un tocco di olio per completare l’armonia dei sapori.
- Prepara la salsa di pesto frullando insieme aglio, basilico e pinoli, poi allunga con olio e una piccola quantità d’acqua di cottura.
- Cuoci i testaroli in abbondante acqua bollente fino a quando non sono al dente, poi scolali e condirli con la salsa di pesto.
- Gusta i testaroli caldi, accompagnati dalla freschezza del basilico e dalla delicatezza del pesto.
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