La ricetta Insalata di pollo è un piatto sano, economico e saporito che si presta a vari momenti di consumo, sia come piatto unico che come accompagnamento a carni o pesce. La sua semplicità e la sua facilità di preparazione la rendono un’ottima scelta per chi cerca una ricetta pratica e gustosa.
La ricetta si basa sulla combinazione di straccetti di pollo lessato con tocchetti di patata cotte nel brodo, conditi con un’emulsione a base di aglio, olio, limone e prezzemolo. Questo insieme di sapori e tecniche culinarie rende il piatto unico e gustoso.
- Lessa il pollo con gli odori (carota, sedano, cipolla) in una pentola con brodo.
- Cuoci le patate nel brodo ricavato per dar loro sapore.
- Lascia raffreddare le patate e mescola straccetti di pollo lesso e tocchetti di patata.
- Prepara un’emulsione a base di aglio, olio, limone e prezzemolo per condire l’insalata di pollo.
- Metti sale e pepe a piacimento.
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