La ricetta polpette di ceci e insalata di ceci, cipolla, tonno e pomodorini. è un delizioso piatto a base di ceci, perfetto per una cena leggera e saporita. Questo piatto combina sapori mediterranei con textures diverse, rendendolo un’opzione ideale per chi cerca un pasto bilanciato e gustoso.
Per preparare le polpette di ceci, occorre iniziare con l’unione di ceci schiacciati con una forchetta e ceci frullati con prezzemolo, menta, cumino, sale, pepe e pangrattato. Aggiungendo un uovo sbattuto e una patata bollita schiacciata, il composto viene mescolato e formato in polpette schiacciate. Queste vengono poi cotte in forno a 180° per circa mezz’ora.
Per accompagnare le polpette, una salsa allo yogurt fatta con yogurt intero, prezzemolo e menta tritati è ideale.
Per l’insalata di ceci:
- Tagliare della cipolla bianca a fette e ammollarla in acqua e aceto.
- Condire i ceci cotti con la cipolla, pomodorini pachino tagliati a metà e tonno.
- Aggiungere olio extravergine, sale e pepe a gusto.
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aceto, aglio, ceci, cipolla bianca, cumino, menta, olio, pangrattato, patate, pepe, prezzemolo, sale, tonno, uova, yogurth
