La ricetta Burrata con pomodori è un piatto semplice ma sublime che si concentra sulla composizione di sapori caratteristici e sulla presentatione. È un omaggio ai peperoni di Andria e ai pomodori giganti della Sicilia, abbinati in modo delicato con un filo d’olio toscano e some foglioline di basilico fresco.
- Tagliate in due le burrate e svuotate loro il contenuto crema dentro. Riempite la buccia vuota con i pomodori tagliati a fettine, un po’ d’olio toscano e some foglioline di basilico fresco.
- Disponete le burrate su un piatto e servite immediatamente, in modo da apprezzarne la freschezza e la delicatezza dei sapori.
- Il piatto è pronto per essere gustato, con il burro che si scioglie tra i denti e i sapori dei pomodori e del basilico che si intrecciano in un’armonia perfetta.
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