La ricetta fusilli con zucchine, fiori di zucchine e funghi è un’esplosione di freschezza e gustosa delicatezza, perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva. I sapori intensi e genuini dei funghi si fondono con la dolcezza delle zucchine e la raffinatezza dei fiori di zucca, tutti arricchiti da un filo di olio e parmigiano, per un risultato unico e irresistibile.
- Rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio in una padella.
- Pulire i funghi, tagliarli a fette e cuocerli nella padella con l’aglio.
- Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle, unirle ai funghi.
- Coprire la padella e proseguire la cottura a fiamma media con una spolverata di sale e pepe.
- Aggiungere un mestolo d’acqua di cottura della pasta se necessario, facendo attenzione a non appesantire il condimento.
- Pulire i fiori di zucchina, eliminarne pistillo e gambo, e tagliarli a fette.
- Unirli al composto di zucchine e funghi a fine cottura.
- Se si desidera, cuocere un fiore a metà separatamente per decorare il piatto.
- Scolare la pasta al dente e aggiungerla al condimento.
- Mantecare con qualche cubetto di parmigiano, mescolando delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
