La ricetta Panino con polpette in umido è un classico intramontabile, perfetto per un pranzo sostanzioso da gustare in famiglia o con amici. Le polpette, condite con spezie e pomodoro, si offrono deliziosamente morbide, racchiuse nel croccante pane.
- Si impasta macinato di maiale e bovino con parmigiano grattugiato, sale, pepe e aglio tritato, formando delle polpettine.
- In un pentolino, si fanno dorare le polpettine in un filo d’olio.
- Nel frattempo, si prepara un soffritto con cipolla e peperoncino, aggiungendo poi il pomodoro.
- Le polpettine dorate vengono incorporate al pomodoro e si fanno cuocere con il coperchio.
- Si aprono i panini, si toglie un po’ di mollica e si riempiono con le polpette in umido.
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