La ricetta torta salata con funghi champignon e pecorino è un piatto versatile e gustoso, ideale per essere gustato come antipasto o come accompagnamento a una cena informale. La combinazione di funghi champignon, pecorino e prosciutto crudo dona a questo piatto un sapore ricco e saporito.
La preparazione di questa torta salata con funghi champignon e pecorino prevede alcuni passaggi semplici:
- Inizia pulendo e tagliando a fette i funghi champignon, poi cuocili in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, coprendo con un coperchio. Una volta cotti, salali, pepali e spolverali con del prezzemolo tritato.
- Prepara la besciamella con burro e farina, poi aggiungi il latte e lascia addensare. Unisci i funghi con la besciamella.
- Disporre un rotolo di pasta sfoglia in una teglia rotonda, bucherellare con la forchetta e versarvi il composto di besciamella e funghi.
- Stendi in superficie poche fette di prosciutto crudo e qualche fetta di formaggio pecorino, spolvera con abbondante parmigiano grattugiato e una manciata di pepe.
- Inforna a 180° per circa 20 minuti.
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