La ricetta mezze penne con salsa di pomodori pelati e olive nere è una delle scelte più semplici e veloci per un piatto gustoso e sano. Si tratta di un piatto che può essere apprezzato in qualsiasi momento della giornata, sia come spuntino leggero che come piatto completo. La combinazione dei sapori del pomodoro, delle olive e del basilico crea un equilibrio di gusti che piace a tutti.
La preparazione di questa ricetta è rapida e facilitata dall’utilizzo di ingredienti freschi e semplici. Inizia preparando uno soffritto di scalogno e pomodori pelati, che viene poi amalgamato con olive tagliuzzate, sale, pepe, peperoncino e zucchero.
- Prepara uno soffritto di scalogno, aglio e pomodori pelati; schiacciali con una forchetta.
- Aggiungi le olive tagliuzzate e cuoci per qualche minuto.
- Aggiungi un po’ di sale, pepe e un pizzico di zucchero.
- Rimesta e ammorbidisci il tutto con un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario.
- Aggiungi del basilico tritato e rimesta per amalgamare il tutto.
- Una volta scolata la pasta, mescola il tutto e guarnisci con una foglia di basilico tritata.
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