La ricetta Strozzapreti, listarelle di verza e pomodori secchi è un piatto tradizionale che unisce sapori mediterranei e freschi. Originaria dell’Italia centrale, questa ricetta porta con sé i profumi e i gusti autentici della cucina locale. Gli ingredienti come il basilico, la verza e i pomodori secchi creano un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con la pasta tipo strozzapreti.
La preparazione inizia con il taglio delle verze in listarelle sottili, che vengono poi cotte in acqua bollente salata fino a raggiungere la giusta tenerezza. Nel frattempo, si soffrigge la cipolla in olio, aggiungendo il basilico e l’origano per dare profumo. I pomodori secchi, dopo essere stati ammollati in acqua calda, vengono strizzati e aggiunti al soffritto, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Si cuoce la pasta tipo strozzapreti in acqua bollente salata, seguendo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione.
- Si scola la pasta e la si aggiunge al sugo preparato,mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Si condisce con formaggi a piacere e una macinata di pepe nero, aggiustando di sale se necessario.
Per completare il piatto, basta aggiungere le listarelle di verza cotte e scolate, mescolando con delicatezza per non rompere la pasta. Infine, si serve caldo, gustando la combinazione di sapori e texture che questa ricetta offre. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
