La ricetta Cannoli di parmigiano reggiano e crema di zucchine è un piatto tipico della tradizione italiana, characterizzato da un equilibrio di sapori delicati e aromatici. L’origine di questa ricetta è legata alla cucina emiliana, dove il parmigiano reggiano è il re dei formaggi. I cannoli di parmigiano reggiano e crema di zucchine sono solitamente serviti come antipasto o come side dish in occasioni speciali.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni ingredienti freschi e di alta qualità, come zucchine, parmigiano reggiano, cipollotti e menta. Inizia tagliando le zucchine a dadini e facendole saltare in padella con un po’ di olio e sale. Poi, aggiungi i cipollotti tritati e la menta fresca, e lascia cuocere fino a quando le zucchine sono tenere. Nel frattempo, lavora il parmigiano reggiano con un po’ di brodo vegetale per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi la crema di parmigiano reggiano alle zucchine cotte e mescola bene.
- Prepara le cialde di parmigiano reggiano e riempile con la crema di zucchine e parmigiano.
- Guarnisci con fette di coppa e mele golden, e aggiungi un tocco di anice per dare un aroma unico al piatto.
Per completare il piatto, aggiungi un po’ di patate lesse e un filo di olio extravergine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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