Ingredienti per Crema di carote e anice stellato
- anice
- brodo vegetale
- carote
- cipolline
- erba cipollina
- latte
- olio
- panna fresca
- patate
- porri
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di carote e anice stellato
La ricetta Crema di carote e anice stellato è un piatto delicato e aromatico, originario della cucina mediterranea, dove l’anice stellato aggiunge una nota di dolcezza e profumo. Questo piatto è caratteristico per i suoi sapori leggeri e freschi, che si abbinnano perfettamente con le carote e le erbe aromatiche. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti più leggeri, specialmente durante le stagioni più fredde.
La preparazione inizia con il taglio delle carote, delle cipolline e dei porri a cubetti, che vengono poi stufati in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il brodo vegetale e le patate sbucciate e tagliate a pezzi, portando a ebollizione e poi cuocendo a fuoco lento fino a quando le verdure non sono tenere.
- Unisci l’anice stellato e il latte, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungendo la panna fresca per dare un tocco di ricchezza.
- Guarnisci con erba cipollina fresca tritata per un tocco di colore e freschezza.
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