La ricetta come è andato a finire?
La cena del 2012 si chiuse con un piatto di sorprese, un momento di convivialità e gusto intorno al tavolo. Il sapore di ossobuco, parmigiano e spezie accompagnò il nostro benedetto fine anno.
La ricetta si concentra sulla combinazione dei sapori e dei sapori, unendo elementi crudi e cotti per creare un gustoso equilibrio. Il sapore del parmigiano e delle spezie dominava sul palato, accompagnato dal morbido ossobuco e dalle patate.
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<lipretermare il riso e tenerlo caldo.
- Cuocere gli ossobuchi in umido con l’aceto, il miele e le spezie per dare un tocco di aromi.
- Preparate la mousse di patate con lo scalogno e il parmigiano.
- Preparate la dadolata di seppie al nero con l’olio e le spezie.
- Mischiare i gamberi crudi e cotti con del riso.
- Servire il piatto con il parmigiano all’aceto balsamico.
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