La ricetta è dolce la vita con la crostata di ricotta, un classico della tradizione italiana che unisce sapori e aromi in un piatto delizioso. Questa crostata è originaria del sud Italia, dove le arance e i limoni sono protagonisti della cucina locale. I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dalla combinazione di ricotta, zucchero a velo e vaniglia, con un tocco di freschezza grazie ai frutti di bosco.
La crostata di ricotta è un piatto che si gusta di solito in occasioni speciali, come feste e ricorrenze, ma anche in una semplice giornata di primavera, quando i sapori freschi e delicati sono apprezzati al massimo.
Per preparare questa ricetta, inizia mescolando la farina, il burro e il sale per creare la pasta frolla, che verrà poi stesa e messa in una teglia.
- Aggiungi la ricotta, lo zucchero a velo e il tuorlo d’uovo, e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi la vaniglia e i frutti di bosco, e mescola delicatamente per non schiacciare i frutti.
- Stendi la pasta frolla nella teglia e versa la crema di ricotta al centro, lasciando un bordo di pasta frolla intorno.
- Ripiega i bordi della pasta frolla verso l’interno, per creare un bordo decorativo.
Infine, spennella la superficie con le uova e il siero, e cuoci in forno fino a quando la pasta frolla è dorata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
