La ricetta SUPERFOOD CRACKERS CAROTE E MANDORLE | Vegan & Senza Glutine propone un mix di sapori rustici e nutriente, unendo il dolce delle carote, il tostato delle mandorle e l’aromaticità dell’origano. Questi cracker, senza olio e farina tradizionale, sono croccanti, ricchi di grassi buoni e fibre, ideali per accompagnare salse salate o insalate. Perfetti come spuntino leggero o aperitivo alternativo, si distinguono per la semplicità di preparazione e l’assenza di conservanti artificiali.
- Preriscaldare il forno a 130°C.
- Ritagliare un foglio di carta forno alle dimensioni della teglia.
- Lavare e grattugiare le carote.
- In una ciotola unire carote, farina di mandorle, semi, tahin, tamari, pepe e aglio schiacciato.
- Mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto compatto; aggiungere un cucchiaio di acqua se necessario.
- Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno al spessore di 2mm.
- Tagliare a rettangoli o quadrati con una rotella da pizza.
- Inforare la teglia e cuocere per 35 minuti, controllando i bordi per evitare il bruciato.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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