La ricetta Cestini di biscotto con crema pasticcera e fragole è un piatto davvero speciale, capace di lasciare i vostri ospiti a bocca aperta. Questa deliziosa preparazione combina sapori classici come la crema pasticcera e le fragole con un tocco di originalità grazie ai cestini di biscotto. Il risultato è un dolce che piace sia agli adulti che ai bambini, soprattutto perché il cestino stesso è commestibile.
La preparazione di questa ricetta include beberapa passaggi fondamentali:
- Preparate l’impasto per i cestini di biscotto, lavorando gli albumi con zucchero a velo e farina per ottenere un composto leggero e soffice.
- Formate dei dischetti con l’impasto e cuoceteli in forno fino a quando non cominciano a scurirsi leggermente ai bordi.
- Utilizzate carta stagnola per creare degli stampi e, appena tolti dal forno, adagiatevi sopra i biscotti per dargli la forma di cestini.
- Preparate la crema pasticcera facendo cuocere il latte con scorza di limone, poi mescolatelo con tuorli, zucchero e farina per ottenere una crema liscia e densa.
- Raffreddate i cestini e la crema, quindi spalmate l’interno dei cestini con cioccolato fondente sciolto per renderli impermeabili.
- Riempite i cestini con la crema pasticcera e le fragole, decorandoli con una fragola in cima e un tocco di zucchero a velo.
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