La ricetta Filetto di merluzzo croccante con chips di patate al timo e guacamole è una proposta per un pasto divertente e diverso dal solito. Questo piatto unisce il sapore unico del merluzzo alla ricchezza della salsa di avocado, creando un abbinamento gustoso e originale. Le chips di patate al forno aggiungono una piacevole croccantezza.
- Accendete il forno a 180°C e preparate le patate: lavatele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili con una mandolina.
- Mettetele in una padella adatta al forno, conditele con olio, sale e un po’ di timo, e infornatele per almeno mezz’ora per ottenere le chips croccanti.
- Nel frattempo, preparate il guacamole: pulite e tagliate a pezzettini l’avocado, poi frullatelo con cipolla, pomodoro, sale, limone e un filo d’olio fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
- Preparate il merluzzo: lavatelo, tagliatelo a pezzetti e copritelo con pangrattato misto a sale, timo e aglio tritato.
- Infornate il merluzzo con un goccio d’olio fino a doratura, ci vorranno circa 10 minuti.
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