La ricetta Gattini di pasta frolla alle nocciole è un piatto irresistibile che risveglia la nostra appetito, facendoci sognare con i dolci profumi delle nocciole e l’aroma fresca della vaniglia. Nei nostri incontri con gli amici, questi frollini stratosferici sono sempre al centro dell’attenzione, e non è raro vedere i piatti vuoti anche prima che il tempo di merenda sia passato. È un piatto che conquista, grazie alla sua delicatezza e al suo gusto intenso, che trova compagni perfetti negli altri ingredienti.
- Fate prime lavorare le farine con il burro, come si faceva un tempo, oppure usate l’impastatrice per ottenere una sorta di sabbiatura delle farine.
- Aggiungete lo zucchero, l’uovo e poco latte, lavorando velocemente il composto.
- Unite poi il lievito e la vaniglia, lavorando finché il composto non diventa omogeneo.
- Mettete l’impasto a riposare in frigorifero per una mezz’ora.
- Accendete il forno a 180°C e stendete la frolla, ricavando le forme che preferite, come gattini o qualsiasi altra forma.
- Disponeteli sulle teglie coperte da carta forno e lasciate cuocere per circa 10-12 minuti.
- Fintanto che sono caldi, disponeteli sulla gratella per raffreddarli.
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