La ricetta Girelle di sfoglia al salmone affumicato è un’idea deliziosa per le feste, ideale per accompagnare il magro della Vigilia o come aperitivo per chi ama il salmone affumicato. Si tratta di un piatto veloce e facile da preparare, ideale per essere servito tiepido o a temperatura ambiente. La combinazione del salmone affumicato con la pasta sfoglia e il formaggio fresco è semplicemente irresistibile.
Girelle di sfoglia al salmone affumicato possono essere servite in numerosi momenti della giornata: per un aperitivo, come antipasto, sfiziosità o fingerfood. Sono velocissime da preparare e garantiscono un figurone assicurato ai vostri ospiti.
- Stendete la sfoglia, spalmatela col formaggio e cospargetela con l’erba cipollina.
- Coprite la sfoglia col salmone affumicato, e, aiutandovi con la carta forno della sfoglia, arrotolatela su se stessa.
- Ripiegate la pasta sfoglia e tagliatela a rondelle utilizzando un coltello particolarmente affilato, cercando di schiacciarla il meno possibile.
- Sbattete l’uovo e spennellateci con le girelle.
- Ricoprite una teglia con della carta da forno e adagiatevi le girelle, tenendole ben staccate affinché cuociano tutte in modo uniforme.
Accendete il forno a 180°C e lasciatele cuocere per circa un quarto d’ora, fino a quando non saranno colorite. Servite tiepide o a temperatura ambiente.
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