La ricetta Mini muffin salati con salsiccia, provolone dolce e cipolla rossa di Tropea propone un mix equilibrato di sapore deciso e leggerezza, grazie alla combinazione di salsiccia speziata, formaggio cremoso e cipolla dolce. Ideale come finger food, snack o antipasto, il piatto si distingue per la sua croccantezza esterna e il morbido interno, risultato dell’equilibrio di farine e lievito. I mini muffin sono gustosi caldi, tiepidi o a temperatura ambiente, perfetti da preparare in anteprima senza perdere consistenza, e adatti a condividere con gli ospiti in modo semplice e goloso.
- Accendi il forno statico a 180°C.
- Setaccia le farine in una ciotola e aggiungi il lievito per dolci.
- Gratta il provolone dolce e aggiungi il parmigiano, la salamella sbriciolata e la cipolla rossa di Tropea a cubetti in un’altra ciotola.
- Incorpora il latte e le uova, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le farine al mix umido, salpandolo con sale e pepe, e impasta rapidamente.
- Riempi i pirottini in silicone per 2/3, distribuendo il composto uniformemente.
- Inforna per 25 minuti, finché i muffin risultano dorati e asciutti in superficie.
- Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
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