La ricetta Mix di 5 cereali con piselli e cozze è un piatto unico che combina sapori e tradizioni. Un mix di cereali, come il grano, farro, orzo, riso e avena, unite ai piselli e alle cozze, creano un piatto equilibrato e gustoso. Questo piatto è perfetto per chi cerca qualcosa di diverso da servire ai propri ospiti o per un pranzo serale durante l’estate.
Preparando il Mix di 5 cereali con piselli e cozze, si possono gustare sapori caratteristici come il leggero profumo di cereali tostati e il sottile gusto marino delle cozze. Questo piatto è solitamente gustato caldo, durante la stagione estiva, ed è ideale per chi cerca qualcosa di leggero e rinfrescante.
- Preparate un brodo vegetale utilizzando il dado granulare e del sale.
- Affettate sottilmente uno scalogno e mettetelo a soffriggere in una pentola per risotti insieme allo spicchio di aglio.
- Togliete l’aglio e versate il mix di cereali.
- Fate tostare, sfumate con vino bianco e aggiungete i piselli.
- Aggiungete un po’ alla volta il brodo.
- Lasciate cuocere per circa 12 minuti, quindi aggiungete le cozze.
- A fine cottura, cospargete il “risotto” con un’abbondante manciata di prezzemolo tritato.
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