La Patate golose è un delizioso secondo piatto che unisce gusti robusti e tradizionali. Questo piatto è ideale per un pasto completo e saporito, adatto a occasioni speciali o giorni normali. La combinazione di sapori e aromi crea un effetto inaspettato, facendo apprezzare l’esperienza culinaria.
La preparazione della ricetta prevede l’utilizzo di alcuni ingredienti chiave, come l’aglio, l’olio, la pancetta e il rosmarino. L’arricchimento del piatto è garantito dalla salamella (o salsiccia), elemento fondamentale per la sua realizzazione.
- Pelate, lavate e tagliate in tocchetti piuttosto grossi le patate.
- Spellate la salamella e tagliatela a pezzi non troppi piccoli.
- In una padella, fate soffriggere i dadini di pancetta con un po’ di olio, lo spicchio di aglio e qualche rametto di rosmarino.
- Aggiungete le patate e fatele insaporire a fuoco vivace.
- Unite la salamella e lasciate cuocere a fuoco prima vivace e poi un pochino più basso per almeno 15 minuti.
- Togliete lo spicchio di aglio alla fine della cottura.
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