Polpette croccanti di pesce

La ricetta Polpette croccanti di pesce rappresenta un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromi intensi. Questa ricetta è originaria delle coste italiane, dove il pesce fresco è un ingrediente fondamentale. Il contrasto tra la delicatezza del pesce e la croccantezza della panatura crea un piatto unico e coinvolgente, ideale per essere gustato in compagnia di amici e familiari durante una serata estiva.

La ricetta si basa su un insieme di ingredienti di alta qualità, tra cui aglio, cipolline, dragoncello, erba cipollina, erbe aromatiche, insalatina, olio, pangrattato, parmigiano, peperoncino e sale.

Per preparare le polpette, inizia tritando finemente l’aglio e le cipolline. Unisci le erbe aromatiche, il dragoncello e l’erba cipollina, quindi mescola tutto con il pesce. Aggiungi il pangrattato, il parmigiano e l’uovo, mescolando bene il tutto. Forma le polpette e schiacciale leggermente. Nel frattempo, scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a quando non saranno dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente e servile con insalatina e peperoncino.

• Passa le polpette nella farina, quindi nel pangrattato.
• Friggi le polpette in olio bollente per 3-4 minuti per lato.
• Scola le polpette e servile con insalatina e peperoncino.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.