Polpette golose
Le Polpette golose sono una delizia culinaria che proviene dalle regioni centro-italiche, in particolare dalle campagne emiliane, dove il territorio collinare e le tradizioni agricole hanno permesso di creare un ricettario ricco di sapori e profumi. Questo piatto è stato preparato per secoli dalle nonne e dalle mamme dei paesi medio-italiani, che lo hanno tramandato di generazione in generazione come un segreto per renderli felici.
Per preparare questo piatto goloso, servono pochi ingredienti freschi e semplici: latte, olio, pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato, salamelle e uova.
Le polpette vengono preparate nel modo seguente:
- Fondere il pangrattato con il parmigiano e il prezzemolo tritato.
- Spennellare le salamelle con olio e latte.
- Mettere nel mixer gli ingredienti di fondere il pangrattato e le uova precedentemente sbattute.
- Aggiungere le salamelle spennellate e mescolare bene.
- Formare le polpette di circa 4-5 cm di diametro.
- Infornare le polpette per circa 20-25 minuti, o finché sono dorate e croccanti.
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