La ricetta Polpette golose nasce dalla tradizione familiare, con l’aggiunta di un tocco sfizioso. Queste polpette si caratterizzano per un sapore morbido e gustoso, con il contrasto tra il sapore della salsiccia e il profumo del prezzemolo. Sono perfette da servire calde o tiepide come secondo piatto, oppure anche a temperatura ambiente come antipasto.
- Sbattete tre uova in una terrina, aggiungete il latte, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene gli ingredienti.
- Salate e pepate il composto.
- Aggiungete la salamella spezzettata al composto.
- Formate delle polpette con l’impasto.
- Friggete le polpette in abbondante olio caldo fino a quando non saranno dorate.
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