La ricetta Risotto tonno e fagioli cannellini è un piatto delizioso e facile da preparare, ideale per un pranzo veloce e gustoso. Questo risotto è caratterizzato dai sapori marini del tonno e dai fagioli cannellini leggermente amari, che si abbondano su un fondo di riso cremoso. La ricetta Risotto tonno e fagioli cannellini è perfetta per chi cerca un’opzione leggera e gustosa per un pranzo veloce.
Questo risotto è perfettamente adatto per un pranzo del venerdì o un puro fine settimana, poiché è semplice da preparare e richiede solo un paio d’ore per la completa cottura.
Per preparare la ricetta Risotto tonno e fagioli cannellini, segue questi passaggi:
- Fate scaldare 8 cucchiaini di olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente.
- Tagliate la cipolla rossa in 2 parti e aggiungetela alla pentola, soffriggendo a fuoco medio per circa 3-4 minuti.
- Aggiungete 100 gr di tonno sott’olio sgocciolato e lasciate rosolare a fuoco medio per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete 320 gr di riso Carnaroli (preferibilmente Carnaroli lungo per maggiore digestione), mescolando bene in modo che il riso si tosti uniformemente.
- Aggiungete 20 gr di dado granulare senza grassi (o un dado che preferite) e 240 gr di fagioli cannellini in scatola (opzionale se desiderate una versione con fagioli freschi: basterà aggiungerne 200 g di freschi con il riso).
- Aggiungete brodo caldo in piccole quantità per cuocere il riso fino a quando non è cotto, girando il riso ogni 2-3 minuti per non bruciarlo.
- Aggiungete l’altra metà dei fagioli cannellini (se avete deciso di utilizzare la versione con fagioli freschi, uniscerli insieme agli altri e fate cuocere ulteriori 5 minuti).
- Per completare il piatto, aggiungete un po’ di crema o il normale burro e fate mantecare il risotto.
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