La ricetta Salmone in crosta “profumata” alle erbe aromatiche è un modo diverso di presentare il salmone, caratterizzato da sapori aromatici e freschi. Questo piatto è particolarmente adatto per essere gustato in qualsiasi momento dell’anno, anche durante la settimana quando il tempo è limitato. Il salmone viene coperto con un composto di pangrattato, erbe aromatiche e condimenti, creando una crosta croccante e profumata.
Il salmone viene preparato con un misto di erbe aromatiche come prezzemolo, salvia, rosmarino, timo e menta, che gli conferiscono un sapore fresco e aromatico. La aggiunta di aglio e pepe rosa arricchisce il sapore del Salmone in crosta “profumata” alle erbe aromatiche, rendendolo ancora più appetitoso.
- Accendere il forno a 180 °C e preparare i tranci di salmone, pulendoli e rimuovendo le lische.
- Disporre le erbe aromatiche, l’aglio e il pepe rosa su un tagliere e aggiungere i pinoli tostati.
- Creare un battuto fine con le erbe e il composto, quindi unirlo al pangrattato, succo di limone e olio.
- Salare e pepare il composto, amalgamandolo bene per ottenere un mix omogeneo.
- Disporre i filetti di salmone sulla carta da forno e ricoprirla uniformemente con il composto di pangrattato ed erbe.
- Infornare e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando la crosta sarà ben dorata e il salmone cotto.
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