Spezzatino di pollo con chorizo e funghi prataioli

La ricetta Spezzatino di pollo con chorizo e funghi prataioli è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate invernali, quando la sua ricchezza e il suo calore sono particolarmente apprezzati. La combinazione di pollo, chorizo e funghi prataioli crea un’armonia di sapori che è tipica della tradizione culinaria spagnola e italiana.

La preparazione inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti, tra cui aglio, funghi prataioli, pollo, prezzemolo e salame.

• Taglia il pollo a pezzi e mettilo da parte.
• Pulisci e affetta i funghi prataioli, poi taglia il salame a fette sottili e trita l’aglio.
• Soffriggi l’aglio e il salame in un po’ di olio, quindi aggiungi i pezzi di pollo e falli dorare.
• Aggiungi i funghi prataioli e il prezzemolo, mescola bene e sfuma con un po’ di vino bianco.

Mettere il tutto in una pentola e cuocere a fuoco lento per circa un’ora, aggiungendo un po’ di brodo se necessario.
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