La ricetta Spezzatino vegano di seitan con verdure alla senape nera è un vero e proprio toccasana per il corpo, grazie ai sapori e nutrienti dei semi di senape nera, zucca e girasole. Questo piatto è un perfetto esempio di come il veganismo possa essere richiesto e saporito, con un minimo di ingredienti di origine animale. È un’opportunità per provare un nuovo mondo di sapori e percepire l’importanza di un’alimentazione equilibrata e vegana.
Ingredienti per 4 persone
- Fate soffriggere leggermente l’aglio e i pomodorini tagliati a pezzettini in una padella con poco olio.
- Aggiungete le verdure diverse e lasciatele cuocere a fuoco moderato, girandole spesso, finché non saranno a buon punto di cottura.
- `Allungate all’occorrenza con salsa di soia e qualche goccia d’acqua.
- Aggiustate eventualmente di sale, tenendo presente che la salsa di soia è molto salata.
- Cospargete le verdure con semi di senape nera e unite lo spezzatino di seitan alla fine della cottura.
- Finite di cuocere e cospargete a piacere con semi di zucca e di girasole. Servite il piatto ben caldo.
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