La ricetta Tartellette ai due cioccolati è un dolce raffinato che esalta la combinazione del cioccolato bianco e fondente, creando un equilibrio di dolcezza e amaro in ogni boccone. Questi cestini morbidi e fragranti si consumano come dessert o merende, ideali per chi ama la cioccolata in ogni sua forma. La preparazione richiede un impasto leggero, arricchito con nocciole, e finisce con un tocco decorativo che rende i pirottini irresistibili.
- Mescolate in una ciotola farina 00, farina di nocciole e lievito.
- Aggiungete burro a pezzi e lavorate finché il composto risulta sabbiato.
- Unite zucchero, uovo, estratto di vaniglia e impastate bene.
- Incorporate poche gocce di latte per ottenere un impasto morbido ma lavorabile.
- Stendete l’impasto con il mattarello e ricavate cerchi per i cestini.
- Riempiteli di fagioli o ceci e infornate a 180°C finché dorati.
- Fate raffreddare, quindi sciogliete a microonde il cioccolato bianco e fondente.
- Imburrate i cestini e versate il cioccolato a piacere in ognuno.
- Decorate con ghirigori dello stesso cioccolato opposto o con codette colorate.
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