La ricetta Tomini in gabbia di pasta sfoglia è una preparazione velocissima e dal sapore unico, ideale per impressionare gli ospiti. I tomini, formaggini dalla crosticina bianca, vengono avvolti in una gabbia di pasta sfoglia e cotti in forno, creando un contrasto di texture e sapori sorprendente.
La preparazione di questo piatto è estremamente semplice e veloce, richiedendo solo pochi minuti di preparazione e una decina di minuti di cottura in forno. Il risultato è un piatto succulento e ricco di sapori, con la sfoglia croccante e il tomino morbido e cremoso.
- Accendete il forno a 200°C.
- Avvolgete ogni tomino con 2 fette di speck.
- Tagliate in 4 la pasta sfoglia, quindi allargatela leggermente, fino ad ottenere un quadratino.
- Su ognuno ponete un tomino, quindi chiudetelo, arrotolando gli angoli.
- Sbattete il rosso d’uovo con qualche cucchiaio di latte e col composto spennellate i fagottini e spolverizzateli a piacere con semi di papavero e sesamo.
- Metteteli a cuocere in forno dopo averli adagiati sulla teglia coperta con carta da forno.
- Lasciateli cuocere fino a quando la sfoglia non sarà ben colorita.
- Serviteli caldissimi, così che il cuore morbidissimo si sciolga nel piatto, una volta tagliata la “gabbia”.
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