La ricetta Torta di crespelle con gorgonzola, prosciutto cotto e zucchine è un piatto che si distingue per la sua origine italiana e per i suoi sapori caratteristici, che combinano la delicatezza delle crespelle con il sapore forte del gorgonzola e il prosciutto cotto. Questo piatto viene spesso gustato in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene con amici, grazie alla sua capacità di unire sapori diversi in un’unica, deliziosa esperienza gastronomica.
La preparazione di questo piatto inizia con la creazione della besciamella, un condimento fondamentale per legare i sapori delle crespelle, del gorgonzola, del prosciutto cotto e delle zucchine.
- Taglia le zucchine a fette sottili e saltale in padella con un filo di olio fino a quando non diventano tenere.
- Prepara la besciamella mescolando in un’altra padella farina e burro, aggiungendo gradualmente latte e parmigiano, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assembla il piatto alternando strati di crespelle, besciamella, prosciutto cotto a cubetti, zucchine cotte e gorgonzola sbriciolato.
Infine, la ricetta viene completata infornando il tutto fino a quando il formaggio non si scioglie e le crespelle non diventano dorate.
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