Per realizzare la ricetta Tortiglioni al ragù a modo mio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Tortiglioni al ragù a modo mio
carotecipollaconcentrato di pomodoroformaggio spalmabileolioparmigianopasta tipo tortiglionipomodorisalamellescalognovino biancozucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortiglioni al ragù a modo mio
La ricetta Tortiglioni al ragù a modo mio è un piatto tradizionale che si rifà alle origini della cucina italiana, caratterizzato da sapori decisi e autentici. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasioni informali, come una cena con amici o una riunione di famiglia, e si presta bene ad essere personalizzato con gli ingredienti preferiti. La combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità, come carote, cipolla, pomodori e zucchine, dà vita a un ragù ricco e saporito che accompagna perfettamente la pasta.
La preparazione inizia con il soffriggere le carote, la cipolla e lo scalogno in olio, fino a quando non sono teneri. Successivamente, si aggiungono le salamelle e si lasciano cuocere per alcuni minuti, fino a quando non sono ben dorate.
Aggiungere il vino bianco e lasciare che evapori, poi incorporare il concentrato di pomodoro e i pomodori freschi, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
Lasciare cuocere il ragù per almeno un’ora, aggiungendo eventualmente del brodo per mantenere la consistenza desiderata.
Cuocere la pasta tipo tortiglioni al dente, scolarla e poi aggiungerla al ragù, mescolando bene per combinare.
Infine, aggiungere il formaggio spalmabile e il parmigiano, mescolando fino a quando il formaggio non si è sciolto e il piatto è ben cremoso.
Per completare il piatto, si possono aggiungere alcuni tocchi personali, come una spolverata di parmigiano o un filo di olio a crudo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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