La ricetta Lasagna Muffins reinterpreta le celebri lasagne in formati singoli, ideali per finger food o aperitivi. Questi muffin uniscono gli odori intensi della salsa di pomodoro al burro e alla noce moscata della besciamella, arricchiti dal sapore salino del parmigiano. Perfetti per chi ama il sapore ricco della cucina italiana, i Lasagna Muffins si gustano caldi, da portare in mano, offrendo una versione moderna di un piatto classico.
- Prepara la salsa di pomodoro con pomodorini, sedano, cipolla e basilico, riducendoli a crema con una frullatrice e aggiustando di sale.
- Per la besciamella, sciogli la farina con il burro a fuoco medio, aggiungi il latte a filo, un pizzico di noce moscata e mescola finché non si addensa.
- Lavora la farina 00 con uova e sale per formare un panetto, lascialo riposare 30 minuti e stendi la sfoglia sottile con il matterello.
- Taglia la pasta in quadrati di 10×10 cm e fai bollire in acqua salata con un cucchiaio d’olio per un minuto, poi asciuga sul canovaccio.
- Imburra gli stampini da muffin, disponi 4 strati di pasta alternati a salsa di pomodoro, besciamella e parmesano in ogni cavità.
- Copri con un quadrato di pasta fresca, completando con salsa, besciamella, olio extravergine e formaggio. Cuoci in forno a 200°C per 20 minuti.
- Raffredda i muffin prima di sformarli e servili come antipasto o stuzzichino, sfruttando la versatilità del formato singolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
