La ricetta Torta fredda al caffè senza lattosio è perfetta per le estati calde, quando non c’è voglia di cucinare a lungo nel forno, ma si desidera un piatto gustoso e rinfrescante. Questa torta è ideale da servire a un’aperitivo estivo, come accompagnamento per una colazione leggera o semplicemente come dessert dopo un pasto leggero.
La Torta fredda al caffè senza lattosio è un piatto unico e gustoso che si distingue per i suoi sapori amari e dolci. Il cioccolato fondente e le gocce di cioccolato sono presenti in tutta la torta, creando un’armonia gustativa unica. Il tocco di caffeina è presente nella miscela di caffè utilizzata, rendendo il piatto ideale per gli amanti del caffè e del cioccolato.
- Inizia preparando il cucchiaio di burro, sciollo il burro a fiamma bassa in un pentolino. Aggiungi il cioccolato fondente e mescola fino a quando il cioccolato si sarà sciolto completamente.
- Con il cioccolato sciolto, incorpora la colla di pesce. Mescola i due ingredienti fino a quando saranno completamente combinati.
- Mentre il composto di cioccolato e colla di pesce si raffredda, prepara la base della torta. Frulla i biscotti in un mixer fino a quando si saranno ridotti in briciole.
- Unisci le briciole di biscotto al composto di cioccolato e colla di pesce, mescolando fino a quando i due ingredienti saranno ben combinati. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola fino a quando saranno sparpagliate uniformemente.
- Versa il composto nella teglia preparata prima. Lasciala raffreddare completamente in frigorifero.
- Una volta raffreddata la base, prepara la crema. In una ciotola, sbatti le uova fino a quando saranno ben montate. Aggiungi il mascarpone e il yogurth e mescola fino a quando saranno completamente combinati.
- Sbatti la crema in una ciotola fino a quando sarà ben montata. Aggiungi la granella di nocciole e mescla fino a quando sarà sparpagliata uniformemente.
- Versa la crema sulla base della torta e livella bene. Decora la superficie con le nocciole e la granella di nocciole.
Dopo aver decorato la torta, servila subito. Puoi servirla come piatto freddo a un’aperitivo estivo o come dessert dopo un pasto leggero.
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