La ricetta Pangoccioli senza lattosio senza uova rappresenta una deliziosa variante delle classiche pangoccioli, adatta a tutti coloro che necessitano di evitare lattosio e uova. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore deciso e intenso, grazie alla combinazione di cioccolato fondente e miele di acacia. Di solito, viene gustato durante le occasioni di festa o come dolce finale di un pasto.
La sua preparazione richiede attenzione e pazienza, ma il risultato finale è degno di nota. Ecco come procedere:
- Sciogliete il burro e il cioccolato fondente in un tegame a bagnomaria, mescolando fino a quando non saranno completamente fusi.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina, la farina manitoba, il lievito di birra, il sale, la vaniglia e lo zucchero di canna.
- Unite gli ingredienti secchi al composto di burro e cioccolato, mescolando fino a quando non sarà formato un impasto.omogeneo.
- Aggiungete le gocce di cioccolato, l’olio di palma e l’olio di semi all’impasto, mescolando bene.
- Formate delle palline con l’impasto e lasciatele riposare per alcuni minuti.
- Cuocete le pangoccioli in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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