La ricetta Peperonata “alla Lina” è un piatto di cultura italiana, una vera e propria rivisitazione della tradizionale peperonata toscana. Questa ricetta è ideale per un’assiepata serata con gli amici o per un pranzo inaspettato con la famiglia.
La caratteristica distintiva di questa peperonata è il sapore intenso e profondo, creata dal combination di aglio, capperi e peperoni. Il modo in cui viene gustata solitamente è come contorno, ma può essere anche utilizzata come sfiziosità per carne o formaggi.
- Monete gli aglio e i capperi in un po’ d’olio, lasciando andare bene ad assaporare il sapore intenso e forte che inizia a emergere.
- Aggiungere i peperoni già affettati e soffriggere leggermente, permettendo ai loro sughi di mettersi insieme con l’olio e gli altri ingredienti.
- Sugo sufficiente per coprire tutti gli ingredienti e lasciare che si riduca a creare una consistenza pomodoro
- Eliminare ilsale della peperonata e conservare tiepida.
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