La ricetta Cavoletti di bruxelles gratinati con besciamella senza lattosio offre un tocco cremoso e saporito a questo ortaggio invernale. Le foglie tenere e croccanti si abbinano perfettamente alla besciamella liscia e ricca, arricchita dal sapore aromatico delle noci. Il risultato è un piatto confortante e gustoso, ideale per una cena in famiglia o un pranzo speciale.
- Lava accuratamente i cavolini di bruxelles e separa le foglie più piccole.
- Sbollenta le foglie in acqua salata per pochi minuti, poi scolale e asciugale.
- Prepara la besciamella senza lattosio, sciogliendo il burro in un pentolino e aggiungendo la farina.
Cotta con latte, aggiusta di sale e pepe. - Disponi le foglie di cavolo in una teglia, condisci con un po’ di olio e sale.
- Versa la besciamella sulla superficie del cavolo, distribuendo uniformemente.
- Cospargi il tutto con le noci tritate grossolanamente e con del parmigiano grattugiato.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la besciamella non sarà dorata.
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