La ricetta Gamberoni al forno con lardo è una delle più apprezzate specialità della tradizione toscana. Questo piatto, tipico della cucina fiorentina, è caratterizzato dal sapore intenso del lardo di colonnata e dalle carature delicate dei gamberoni, che vengono cotti al forno e serviti caldi. La sua preparazione è semplice, ma richiede un po’ di tempo e pazienza per ottenere il risultato ottimale.
Ecco come preparare il Gamberoni al forno con lardo:
Inizia mescolando in un grande contenitore il lardo di colonnata sgocciolato e il sugo, facendo attenzione a non troppo metterlo sul contenitore; quindi aggiungi gli altri tre prodotti.
In una padella, scalda il sugo con la farina di grano tenero e aggiungi il lardo di colonnata sminuzzato oppure ricavato a dadini, ed i gamberoni uniti al sugo precedentemente preparato. Aggiusta di sale e pepe e mescola.
La preparazione dei gamberoni è completa: versali nel forno preriscaldato e cuoci per ultimare la cottura per almeno venti minuti o quando sono del tutto rossastri.
